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酥脆金针菇的做法步骤

1..金针菇用清水冲洗一下。

2.切均匀薄片。

3.裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水。

4.调入花椒粉、盐。

5.用筷子搅和均匀。

6.和成面糊状。

7.把切金针菇薄片两面蘸上面糊。

8.放油锅炸。

9.反复翻面至双面微黄，控油出锅。

10.撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等。

11.ok。

小窍门&温馨提示

宜中火炸制。